Un men├╣ Gourmet per l'Economy Class
09/11/2017
 
 
 
 
 
 

Un menù Gourmet per l’Economy Class

Da oggi su i voli di lungo raggio, della durata di più di sette ore, LATAM Airlines Group include un nuovo menù di piatti gourmet. Si dà inizio a questo percorso culinario ad alta quota, con i voli che collegano Madrid a Santiago di Cile, sui voli verso Europa, Stati Uniti e Oceania per  essere implementato poi su tutta  la rete internazionale della compagnia a bordo dei Boeing 787, 767, 777 e Airbus A350.

A sostituire il classico vassoio con mini porzioni, una selezione di assaggi della cucina latinoamericana. I passeggeri riceveranno un menù con tre porzioni per il pranzo o per la cena, che include un piatto caldo, un piatto vegetariano o una piatto freddo più leggero, accompagnata da una selezione di bevande e uno spuntino dolce. Sarà inoltre, possibile scegliere tra due opzioni per la colazione, tutte senza costi aggiuntivi per i passeggeri che viaggeranno in Economy senza  alcun costo aggiuntivo.

Il nuovo concetto di gastronomia di bordo è stato frutto della collaborazione tra LATAM dedicato a catering di bordo, gli chef specializzati di Categroup Innovation Centre di Amsterdam, e l’equipaggio della compagnia aerea. Si sono realizzate 14 voli test in cui è stato chiesto ai passeggeri di esprimere il loro giudizio sull'esperienza di volo generale. La percentuale di soddisfazione è migliorata di 28 punti percentuali grazie al nuovo concetto di garstronomia di bordo, rispetto all’esperienza di volo precedente in Economy Class sui voli a lungo raggio.

La nuova esperienza gastronomica ha creato più di 300 nuovi piatti che verranno serviti  a circa 14.000 passeggeri su 64 voli ogni giorno .

LATAM ha due classi sui voli internazionali a lungo raggio: Economy e Premium Business. Oltre ad un servizio di ristorazione complementare, l’Economy Class dispone di sedili reclinabili con schermi individuali su ogni schienale. I passeggeri della Premium Business possono godere di sedili reclinabili 180╦Ü, cibo e vini pregiati, oltre ai servizi premium d'aeroporto.

 
 
 
 
 
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