Da oltre 70 anni, nel cuore del Rione Sanità di Napoli, la famiglia Oliva porta avanti con passione e dedizione la storica pizzeria Concettina ai Tre Santi. Nato nel 1951, il locale prende il nome dall’edicola votiva con i tre santi—San Vincenzo Ferreri, Sant’Alfonso Maria de’Liguori e Sant’Anna—che ancora oggi dominano la scena, simbolo di radici profonde e quotidianità autentica.
Ma la vera svolta è arrivata nel 2024, con l’apertura di una nuova casa sull’isola di Capri. Un sogno divenuto realtà, che apre le porte in via Madre Serafina 6, a pochissimi passi dalla celebre Piazzetta. La nuova sede ha inaugurato una stagione 2025 all’insegna della continuità e dell’innovazione, con un’apertura continuativa dalle 11.30 fino a mezzanotte—una scelta audace voluta da Ciro Oliva, quarta generazione e anima del progetto, per rispondere a un pubblico più ampio, residente e non.
Capri, con il suo fascino senza tempo e il panorama mozzafiato, si arricchisce di un’offerta gastronomica che va oltre la classica pizzeria. Tra le novità, un menù “pop lunch” con insalate di stagione, ortaggi freschi, i famosi panini Malinconico e Annarella, le fritture croccanti, e naturalmente il simbolo di sempre: la pizza. Un servizio di take away consente di portare i sapori autentici di Concettina sia in barca che a casa, per un’esperienza caprese a portata di mano.
Ma Concettina ai Tre Santi non è solo una pizzeria: è un progetto che coniuga gusto, ricerca e lifestyle, con oggetti di culto come i piatti in ceramica vietrese disegnati su misura, e rituali quotidiani che fanno emozionare. La stagione 2025 si arricchisce di un’offerta cocktail, con bartender che preparano cocktail in tavola, in abbinamento alle pizze, regalando momenti speciali e convivialità.
Il fascino di questa realtà si riflette anche nei dettagli: i colori vivaci e mediterranei, le sedie di legno bianco, i cuscini variopinti, il basilico che decorano ogni tavolo, e la terrazza dominata dalle colonne bianche dell’architettura caprese, che regala una vista incantevole tra mare e piazzetta.
La famiglia Oliva ha saputo rispettare le antiche ricette e la tradizione, ma anche reinventare il concetto di pizzeria, elevando la qualità di ogni dettaglio, dall’impasto alle materie prime. Ciro Oliva, giovane e visionario, con il suo entusiasmo, ha rivoluzionato il modo di vivere e gustare la pizza, portando a livello internazionale un’icona del quartiere più autentico di Napoli.
Un vero e proprio viaggio tra passato e futuro, tra radici profonde e creatività illimitata: questa è la storia di Concettina ai Tre Santi, un simbolo di eccellenza partenopea che ora sbarca nel cuore di Capri, portando con sé l’anima di una città straordinaria.
di Giulia Marcucci