Una nuova Lobby, il nuovo Beach Club sulla spiaggia delle Sabbie Nere. E ancora, due nuovi menu creati dallo Chef Giuseppe Biuso al Ristorante 1 stella Michelin Il Cappero e la sperimentazione vegetale a I Tenerumi dello Chef Davide Guidara. È ricca e golosa l’estate del Therasia Resort Sea & Spa sull’Isola di Vulcano, con la sua vista senza pari che abbraccia tutte le Isole Eolie, di proprietà di Rita e Luigi Polito, owner anche del Botania Relais & Spa di Ischia e del Tour Operator Imperatore Travel.
La nuova lobby dove volte architettoniche incorniciano ampie vetrate che portano il mare e i colori all’interno del resort; i nuovi arredi artigianali e i colori, declinati sui toni del bianco, del verde e dell’azzurro, gli stessi della natura circostante sono l’invito a calarsi nell’atmosfera dell’incantevole arcipelago. È il Mar Mediterraneo il vero protagonista della nuova stagione 2022: in aggiunta all’iconica infinity pool con vista su tutto l’arcipelago e alle due piscine con acqua di mare per la thalassoterapia affacciate sull’Isola di Panarea e Stromboli, inaugura a giugno il Beach Club sulla spiaggia delle Sabbie Nere. Collegato al resort da un servizio di navetta privata, dispone di riservate cabanas e chaise loungues sulla finissima sabbia nera vulcanica, dalle quali è possibile ammirare Alicudi e Filicudi, partire per una passeggiata rigenerante sulla battigia, e ordinare golose proposte culinarie di uno dei ristoranti dell’hotel, I Grusoni, per una giornata all’insegna del relax in attesa dell’aperitivo al tramonto.
Promettono di conquistare i palati più esigenti i due nuovi menù degustazione del ristorante Il Cappero, 1*Michelin, espressione della creatività e filosofia di cucina dell’executive chef Giuseppe Biuso. Per la nuova stagione ha studiato un viaggio gastronomico parte da una “scatola chiusa”– dall’ampio puzzle di sapori e profumi che compone la tradizione enogastronomica siciliana, attraverso i percorsi che lo chef ha creato e che desiderano rivelare le mille sfumature della Sicilia derivate dalle contaminazioni dei popoli che nei millenni l’hanno attraversata, ma in chiave contemporanea. La sicilianità dello chef Biuso si esprime da quest’anno anche al Ristorante Arcipelago, che traduce in sapore il suo personale viaggio tra ricordi ed emozioni della fortissima tradizione a cui è legato.
È Davide Guidara ad orchestrare I Tenerumi, il primo ristorante vegetariano della destinazione, che quest’anno pone ulteriore attenzione ad un cammino iniziato ormai da anni, dando così espressione, anche nel nuovo menù degustazione di 13 portate, ad un credo radicato: la cucina vegetale può, attraverso tecnica e ricerca costante, far esprimere ai prodotti tutte le sfumature dello spettro gustativo. L’approccio sostenibile infatti è una vera e propria pratica quotidiana grazie alla tutela della biodiversità e all’utilizzo delle materie prime coltivate nell’orto biologico, da poco ampliato con nuove varietà, con fonti energetiche al 100% green.
Per la remise en forme e i momenti di relax, la Vulcano Natural Spa propone trattamenti e rituali volti alla rigenerazione, secondo protocolli olistici, che ottimizzano i principi naturali attivi della thalassoterapia, in combinazione con tecniche di massaggio come il metodo certificato Diabasi per un ritrovato benessere psicofisico.
a cura di Elisabetta Canoro